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王政彰師傅-椰漿魴魚排

材料:

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[俏皮系列]---做個屬於自己的便當吧!  

簡介

總是參照網路上的圖片、
或是看食譜照著別人的便當樣式走,
實在無法滿足我古靈精怪的腦袋,
所以,我心血來潮,
把我寫文章的筆名「夜」翻譯成英文融入便當的臉譜,
沒想到,看起來意外地俏皮呢!

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[上野物產] 乾煎奶油多利魚  

簡介

台灣各大連鎖餐廳超愛用的多利魚,我居然不知道家裡有在賣!!天阿---!

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懶人妻的超簡單料理~「檸檬多利魚片」  

食材

  • 多利魚片一盒

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綜合炸物-香酥多利魚&雪白菇  

簡介

香酥的炸物簡單輕鬆做^_^ 多利魚肉質鮮美,簡單調味就好吃極了;雪白菇入鍋混合了菇類和麵衣的香氣,也是超乎想像的美味唷!很適合小酌一番的料理^_^ 

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陳亮萌---蒜香清蒸魴魚

材料:

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鮮蝦魴魚佐鬱金香牛肝蕈飯  

簡介

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香煎魴魚佐羅望子醬  

羅望子(Tamarind)又稱酸子,又叫阿參,很適合和海鮮一起入菜,在東南亞非常普遍,印度料理也會用到。

在台灣沒有新鮮的羅望子,我都用罐頭的濃縮羅望子醬汁代替,還算蠻接近真實果肉的味道,應該是果肉打

成泥加了水,而非添加香料合成的。


 而魴魚是一種白肉魚,肉質很細,類似鱈魚,又叫多利魚,通常都片成了魚排以冷凍的方式出售。我們家

常買個幾片放在冷凍庫,要用的時候取出即可烹調,很方便,而且適合各種烹調方式。

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奶油魴魚  

簡介

連續幾次看到Joyce上傳龍利魚,讓我也好想吃~不過大賣場只能找到類似的冷凍魴魚片,手邊也有些彩椒、檸檬鹽,天冷想吃點奶油燉菜,就這樣想到這道菜。

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★ [食譜] 巴西利酥煎魴魚排佐龍蝦美奶滋★ [食譜] 巴西利酥煎魴魚排佐龍蝦美奶滋1  

這陣子詩詩又開始種香草

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