目前分類:【秋刀魚】料理 (25)

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李梅仙老師-蜜香魚  

李梅仙老師-蜜香魚

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黑芝麻酥炸秋刀魚.jpg 

秋刀魚/料理DIY:黑芝麻酥炸秋刀魚

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涼拌秋刀魚.jpg 

秋刀魚/料理DIY:涼拌秋刀魚

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番茄燉秋刀魚.jpg 

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

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蒲燒秋刀魚.jpg 

【材  料】
秋刀魚 2尾
太白粉 適量
蒲燒醬汁 100公克
薑汁 15公克
【做  法】
1.秋刀魚洗淨切除頭尾,去除骨頭留下魚肉,再用米酒水將魚肉洗淨瀝乾後,均勻沾上太白粉備用。
2.熱一平底鍋,放入作法1的秋刀魚片煎至兩面約七分熟上色後盛盤。
3.另取一鍋,先放入作法2的秋刀魚片,再加入蒲燒醬汁加熱煮至略收乾,再放上薑泥即可。

 

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