【材 料】 | |
秋刀魚 | 2尾 |
太白粉 | 適量 |
蒲燒醬汁 | 100公克 |
薑汁 | 15公克 |
【做 法】 |
1.秋刀魚洗淨切除頭尾,去除骨頭留下魚肉,再用米酒水將魚肉洗淨瀝乾後,均勻沾上太白粉備用。 |
2.熱一平底鍋,放入作法1的秋刀魚片煎至兩面約七分熟上色後盛盤。 |
3.另取一鍋,先放入作法2的秋刀魚片,再加入蒲燒醬汁加熱煮至略收乾,再放上薑泥即可。 |
引用:http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-576
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