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油經過高溫烹調容易產生致癌物質, 所以我在家專門做無油煙料理.
柳葉魚蓋飯
今天來介紹好吃的柳葉魚. 也是只要二三分鐘就可輕鬆上桌.
平底鍋加少許水, 加蒜泥炒香放入柳葉魚.蓋上鍋蓋, 悶一下. 這時一邊洗一些喜歡的青菜.
豌豆, 紅蘿蔔,荀片, 菇類, 放入鍋中拌炒一下, 加少許岩鹽, 就可起鍋.
覺得油分不够的人, 可以在起鍋後加一匙亞麻仁油.
想吃重口味的人, 可以調製糖醋醬: 一匙醬油, 一匙醋, 一匙糖, 一匙蕃茄醬, 少許蒜泥
淋上去就更好吃了....
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