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鈣
生理功能、解釋
1.  構成骨骼與牙齒
2.  控制肌肉收縮與鬆弛
3.  穩定血壓
充足的鈣質攝取可以幫助血壓的穩定。尤其是對高血壓的患者，充足的鈣質攝取有助於降低血壓。
4.  維生素D幫助鈣與磷的吸收與利用
維生素D是幫助鈣與磷的吸收與利用的重要維生素，維生素D可以幫助小腸對於鈣質的吸收，若是飲食中缺乏了維生素D，或是因很少接受日照而使體內維生素D合成不足，都會使鈣質的吸收降低，甚至影響骨骼的發育與生長。

食物來源

1.  牛奶、優酪乳、乳酪及其他乳製品和豆腐等食物，都是主要的鈣質來源。
2.  可以連骨頭一起吃進去的食物，例如沙丁魚和鮪魚罐頭、吻仔魚和小魚乾等，也都是良好的鈣質來源。
3.  其他的鈣質食物來源包括綠色蔬菜及海產海藻類。

 

資料來源：http://www.jtf.org.tw/educate/fitness/Fitness_004_032.asp

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    littlefish1688 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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