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~~抽問一下.....上次愛吃鬼跟大家分享的藥膳醉蝦做了沒呀??~~~哈哈

~那....吃完了沒呀??如果吃不完沒關係,像我一次醃一斤根本也吃不完呢!所以這次愛吃鬼要再跟大家分享另一道用醉蝦延伸的省錢的料裡喔!就是拿來炒花蓮豆啦.....~香溜~~~~


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~這蝦仁炒甜豆或炒花蓮豆人人都會,但是怎麼做才能俱有特色呢??而且不跟客人說,他們根本也不知道料裡是用剩菜做成的......真的是簡單討喜又香氣十足,只需要把之前吃不完的醉蝦先去頭去殼備用.....

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~因為這算是快炒類,而且豆莢纇本身也怕悶到會變黃的蔬菜,所以要下鍋快炒之前愛吃鬼會先川燙個約二十到三十秒,然後只要爆個香很快就能上桌囉!!

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~~嘿嘿嘿~~看不出來是剩菜做的吧!!這樣端出來請客決對是不失主人顏面啦!而且又多了一股紹興的香氣.....呵呵~讚ㄋㄟ....

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 <材料>醉蝦十隻.花蓮豆200g.醉蝦藥汁二大匙.蒜頭三顆.香菇兩朵.鹽跟雞粉少量.

<做法>先把醉蝦去頭去殼.花蓮豆撕去老筋洗淨川燙備用.接著將蒜頭切片香菇切絲後入油鍋爆香.香氣出來後把蝦子跟花蓮豆一起入鍋略炒.淋上二大匙藥汁在鍋邊處香後調味即可起鍋喔!!


引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!YQ28xt.CEQTkmwKHT_.zJPbyDEk-/article?mid=6584

 

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