【材 料】 | |
鹹魚丁 | 1/2杯 |
米 | 2杯 |
水 | 2杯 |
雞肉丁 | 1/4杯 |
蒜末 | 1大匙 |
紅蘿蔔丁 | 1/3杯 |
香菇丁 | 1/4杯 |
玉米粒 | 1/8杯 |
青豆仁 | 1/8杯 |
【調 味 料】 | |
鹽 | 1/2小匙 |
醬油 | 1/3大匙 |
薑汁 | 1/3大匙 |
麻油 | 1/2大匙 |
白胡椒粉 | 2小匙 |
辣油 | 1/3大匙 |
糖 | 1/3大匙 |
【做 法】 |
(1)將米洗淨加入2杯水,放入鍋中浸泡,另起油鍋將切丁的鹹魚放入爆炒1分鐘備用。 |
(2)鹹魚丁稍瀝乾後,連同其餘材料與所有調味料一起加入浸泡米的鍋中混合均勻。 |
(3)電鍋外鍋加水1/2杯(份量外),將作法(2)材料置於電鍋內鍋中蒸熟,取出後略拌勻即可盛起食用。 |
【備 註】 |
若使用的蔬菜丁含水量較多者,煮飯所添加的水量則要略減,煮好的原鍋飯才會香Q不軟黏。 |
引用:http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-107
http://www.littlefish.idv.tw 小漁兒海產七折團購,線上下單,貨到付款
全站熱搜
留言列表