醉蝦(3).jpg 

【材  料】
白刺蝦 300公克
薑片 5公克
300㏄
藥材:
當歸
2片
淮山 4片
枸杞 3公克
紅棗 5公克
【調 味 料】
1小匙
1/4小匙
紹興酒 3大匙
【做  法】
1.所有中藥材加水,放入煮沸的蒸鍋中蒸約20分鐘,取出待涼備用。
2.白刺蝦洗淨,加薑片放入沸水中煮2分鐘至熟,撈起瀝乾備用。
3.將作法2的白刺蝦加入作法1中。
4.再加入所有調味料拌勻,醃約30分鐘即可。

 

 

引用:http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B03-0587

 

 

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