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林秋香-鮮茄山藥蝦球
材料： 鮮蝦仁6兩 山藥3兩 蛋白少許 洋蔥1/4顆 大蒜4粒 太白粉少許 洋香菜末少許 小蕃茄10顆
調味料：鹽適量 酒適量 味霖1大匙
做法：
1. 將蝦仁前處理後放入碗中，加入鹽、酒、蛋白和太白粉拌勻略醃，再從背後切開備用
2. 洋蔥切丁，大蒜切片，小蕃茄對切，山藥去皮後切斜片，洋香菜切末備用
3. 熱一油鍋，將蝦仁放入過油後先盛出備用，然後倒出鍋中餘油，再放入洋蔥丁和蒜片炒香後，加入蕃茄片、山藥片拌炒一下，再加入蝦球、鹽、味霖和洋香菜末拌炒均勻即可完成
貼心小叮嚀：
＊山藥含有豐富的酵素和優質的蛋白質，搭配上蝦仁的高蛋白質，可以幫助我們潤膚豐胸還能抗老化
＊蝦仁買回來的時候一定要先用大量的清水沖洗，再用紙巾擦乾，醃蝦仁的時候鹽不能加太多以免過鹹
＊巴西里洗淨之後切碎，吃完蒜之後吃些巴西里末可以去除口中的蒜臭
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