小漁兒海產七折團購

鯖魚肉厚刺少，肉質細嫩，新鮮的話味道鮮美，且價格合理，是理想的家常海鮮。今天買的是魚行現切的中塊，非常新鮮。簡單的煎熟后淋上蔥薑辣醬油膏汁既成下酒送粥皆適宜的美食。\g
材料 ：鯖魚中塊（用清水衝淨后抹干，撒上少許鹽／胡椒粉／料酒稍醃），蔥段／蔥絲，薑片／嫩薑絲。q_en-n
調味料 ：（１）辣醬油膏一大匙，老抽一大匙，清水兩大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少許，（２）香醋數滴，太白粉水。`T
做法 ：四大匙油燒熱，放進薑片爆香，擺進魚塊兩面煎熟，撈起濾油備用。一大匙油燒熱，放進蔥段爆香，加入調味料（１）燒開，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，離火淋魚魚塊上即可。>[q}:
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食譜來源：http://bbs.moninet.com.tw/board/topic.cgi?forum=55&topic=1343&show=0

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