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酢拌鯖魚
《酢拌鯖魚》
材料：
鯖魚中段1塊、紅蘿蔔1小段、綠花椰菜1小棵、小黃瓜1條、紅椒1/4個、洋蔥1/6個
調味料：
白醋1大匙、糖1小匙、鹽1小匙、檸檬1/4個
作法：
1. 鯖魚洗淨，去骨刺後，切片狀待用。
2. 花椰菜洗淨，切小段，放入滾水內燙煮一下，撈出迅速放入冷水中浸泡一下；紅蘿蔔去皮，洗淨後切片。
3. 小黃瓜洗淨，切片；紅椒去籽，洗淨後切小塊；洋蔥剝去外皮，洗淨，切粗絲。
4. 將所有處理好的材料和白醋、糖、鹽、檸檬汁調味拌勻，放入乾淨的容器內醃漬一下，約1小時後即可食用。
材料：
鯖魚中段1塊、紅蘿蔔1小段、綠花椰菜1小棵、小黃瓜1條、紅椒1/4個、洋蔥1/6個
調味料：
白醋1大匙、糖1小匙、鹽1小匙、檸檬1/4個
作法：
1. 鯖魚洗淨，去骨刺後，切片狀待用。
2. 花椰菜洗淨，切小段，放入滾水內燙煮一下，撈出迅速放入冷水中浸泡一下；紅蘿蔔去皮，洗淨後切片。
3. 小黃瓜洗淨，切片；紅椒去籽，洗淨後切小塊；洋蔥剝去外皮，洗淨，切粗絲。
4. 將所有處理好的材料和白醋、糖、鹽、檸檬汁調味拌勻，放入乾淨的容器內醃漬一下，約1小時後即可食用。
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