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酥炸小黃魚
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李梅仙-酥炸小黃魚
材料:小黃魚3尾 薑2片
調味料:鹽半小匙
做法: 1. 小黃魚洗淨並擦乾水份後,先劃上數刀,再撒上鹽醃至入味備用
2. 薑切片備用
3. 鍋中燒熱4杯油,先爆香薑片,等油溫升到中高溫後,再放入小黃魚炸至香酥,然後起鍋瀝油再盛入盤中即可完成
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