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| 【材 料】 | |
| 花飛鹹魚 | 200公克 |
| 雞腿肉 | 100公克 |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 蔥花 | 2根 |
| 白飯 | 適量 |
| 海苔 | 適量 |
| 【做 法】 |
| 1.花飛鹹魚放入已預熱的烤箱中，用180℃烤約？分鐘，呈金黃色後至熟後取出，去刺、剝散成小塊，備用。 |
| 2.雞腿肉洗淨擦乾，撒上鹽與胡椒粉調味，接著切成粗粒狀，備用。 |
| 3.熱油鍋，放入作法2的雞粒炒熟，再加入蔥花拌炒均勻，盛起後瀝乾多餘水份，再與作法1的鹹魚塊混合，備用。 |
| 4.將白飯與作法3的材料一起拌勻，再取適量捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search6.asp?PageNo=7&MAINFOOD=魚肉&COUNTRY=中式料理
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