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| 【材 料】 | |
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| 干貝 | 5個 |
| 蛋 | 1個 |
| 綜合豆 | 1大匙 |
| 青江菜 | 2株 |
| 白飯 | 1/2碗 |
| 【調 味 料】 | |
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| 1.醬油 | 1大匙 |
| 糖 | 1/2大匙 |
| 酒 | 1大匙 |
| 香油 | 1小匙 |
| 水 | 2大匙 |
| 2.鹽 | 1/2小匙 |
| 糖 | 1/2小匙 |
| 油 | 1大匙 |
| 【做 法】 |
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| (1)先將干貝泡水約4小時泡軟(新鮮干貝可省略)，與調味料(1)用小火煮至水份吸乾即可放入便當。 |
| (2)將蛋打散，加入綜合豆及調味料(2)拌勻，起油鍋，再將蛋液倒入煎熟，熟後對摺取出，切成三段放入便當中。 |
| (3)青江菜洗淨切段，用熱水川燙至熟，瀝乾水份，放入盒中。 |
| (4)於便當另一邊裝入半碗飯鋪平即完成。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=G01-091
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