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| 【材 料】 | |
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| 鱈魚 | 1片 |
| 地瓜粉 | 1/2碗 |
| 【調 味 料】 | |
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| A.鹽 | 1/8小匙 |
| 雞精粉 | 1/8小匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/4小匙 |
| 米酒 | 1小匙 |
| B.椒鹽粉 | 1小匙 |
| 【做 法】 |
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| 1.將鱈魚攤平，將調味料A均勻的抹在兩面上，靜置約5分鐘。 |
| 2.將醃好的鱈魚兩面都沾上地瓜粉，備用。 |
| 3.熱一鍋油至約150℃，將鱈魚放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾裝盤，食用時沾椒鹽粉即可 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-387
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