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豆酥鱈魚(2).jpg 

【材　 料】
鱈魚 600公克
蔥 30公克
薑 30公克
蒜頭 30公克
豆酥 100公克
香菜 少許
【調 味 料】
1.醬油 1大匙
糖 1/2大匙
米酒 2大匙
2.鹽 1/2大匙
米酒 3大匙
【做　 法】
1.鱈魚用調味料2醃約20分鐘，再放入蒸鍋中，用大火蒸8分鐘至熟。
2.蔥、薑、蒜頭切末備用。
3.鍋內放入2大匙油燒熱，爆香蔥、薑、蒜末及豆酥，再加入調味料1煸香。
4.把煸好的豆酥淋在蒸好的鱈魚上，放上少許香菜裝飾即可。

 

 

引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-204

 

 

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