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蒜香豆鼓花枝.jpg 

【材　 料】
1.花枝 600公克
2.蔥花 少許
薑丁 少許
蒜丁 少許
辣椒末 少許
豆豉 10公克
3.太白粉 20公克
蛋 1個
玉米粉 20公克
【調 味 料】
鹽 1/2小匙
雞粉 1/4小匙
胡椒粉 1小匙
【做　 法】
1.花枝洗淨，切花片備用。材料3調勻成麵糊
2.將花枝片沾裹攪拌均勻的麵糊，放入180℃油鍋以中火炸約2分鐘至表面呈金黃色，撈起瀝油備用。
3.熱1大匙油，先爆香材料3，再加入調味料與炸好的花枝片，快速拌炒均勻即可。

 

 

引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B04-063

 

 

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