酒泡丁香花枝.jpg 

【材  料】
花枝 3隻
2支
【調 味 料】
丁香 1/3大匙
米酒 1/3杯
白醋 1/3杯
3大匙
【做  法】
(1)將花枝頭部摘除,洗淨後從中縱向切開,將蔥切段備用。
(2)花枝洗淨後從中縱向切開。
(3)去除花枝的表皮薄膜,切成約寬0.5公分、長5公分的條狀備用。若無法順利剝除花枝薄膜,可用乾淨抹布將皮搓起去除。
(4)把所有調味料倒入湯碗,再加入花枝和蔥段攪拌均勻,至糖完全溶解為止。
(5)靜置20分鐘,冷藏入味即可食用,冷藏約可保存2~3天。

 

 

引用:http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B04-025

 

 

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