鹹蛋蝦鬆.jpg

 

【材　 料】

鹹蛋 1個
蝦仁 100公克
木耳 1片



【做　 法】

1.蝦仁用鹽與少許酒抓拌，再沖水洗淨，用紙巾擦乾，切成粒狀備用。
2.將鹹蛋去殼，與木耳一起切成小丁狀備用。
3.鍋中倒1匙油，稍微燒熱就放入蝦仁粒炒散至變色，盛出備用。
4.轉小火，放入鹹蛋丁，用鍋中餘油炒至冒泡，加少許水後，續炒木耳丁及青豆仁，再放入作法3的蝦仁粒，撒上胡椒鹽拌勻即可起鍋。
5.將美生菜洗淨擦乾，放入炒好的蝦鬆一起食用。



引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search6.asp?PageNo=46&MAINFOOD=%A5%D2%B4%DF%C3%FE&COUNTRY=%A4%A4%A6%A1%AE%C6%B2z

 

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