清蒸小卷(1).jpg  

【材  料】
小卷 10尾
薑絲 80公克
【調 味 料】
A.鹽 1小匙
雞粉 2小匙
醬油 2大匙
米酒 60㏄
60㏄
B.香油 適量

 

 

【做  法】
1.小卷洗淨後放入沸水中汆燙去腥,撈起放入盤中備用。
2.所有調味料A混合均勻淋在作法1的小卷上,在鋪上薑絲備用。
3.將作法3放入蒸籠中,以大火蒸約10分鐘後取出,淋上調味料B即可。

 

 

引用:http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B04-0193

 

 

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