酥炸魚條.jpg

【材　 料】
石斑魚 一片
黃色素 少許
麵糊：
麵粉 		1杯
水 3/4杯
油 2大匙
泡打粉 1小匙
【調 味 料】
胡椒粉 適量
【醃　 料】
米酒 1大匙
鹽 1/2小匙
胡椒粉 少許

 

 

【做　 法】
(1)魚肉洗淨，切長條，加醃料略醃片刻。
(2)麵糊調好後醒10分鐘。
(3)魚條分別沾上麵糊，入八分熱油鍋中炸至酥黃撈出。
(4)趁熱撒上胡椒或沾甜辣醬食用。

 

 

引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-045

 

 

 

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