原本對重口味不感興趣的姥姥
居然愛上這道~~有馬煮
我猜這可能是日式居酒屋的下酒菜
但是....愛上它的原因之ㄧ呢....適合冷食
在炎炎夏日, 不用熱呼呼吃海鮮
還可搭配冰涼涼的啤酒
當然, 更適合家人配飯帶便當.
下圖: 秋刀魚有馬煮
下圖: 加上熟白芝麻 --> 完成囉! 全魚可食, 不用吐魚刺, 還可以用來包海苔壽司, 不錯用吧!
下圖 : 加入 有馬山椒+日本清酒+醬油+味淋+麥芽+糖等調味醬汁.
繼續小火煮滾 --> 入味收乾.
因為蔡蔡和小小反應對秋刀魚骨頭有點小麻煩
索性, 改用柳葉魚試試.
下圖: 柳葉魚洗淨 -->瀝乾 -->用少少油煎得"赤赤" -->小心翻面, 以免肚破腸流就可惜.
下圖 : 加入 有馬山椒+日本清酒+醬油+味淋+麥芽+糖等調味醬汁.
繼續小火煮滾 --> 入味收乾.
下圖: 加上熟白芝麻 --> 完成囉! 全魚可食, 不用吐魚刺, 還可以用來包海苔壽司, 不錯用吧!
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