示範/縫島出 指導老師/陳嘉謨
材料
鮭魚頭1/2 粒、紅番茄40克、洋蔥60克、海苔絲1克。
調味料
福華牌雞汁湯寶1小匙、味噌1/2 大匙、水3杯。
作法
1 鮭魚頭洗淨,入滾水鍋中汆燙備用。
2 調味料放入湯鍋,煮至滾沸後,加入味噌及蔥、番茄、魚頭。
3 待材料煮熟後,裝入碗中,放上海苔絲即可。
小提醒
★味噌可以先用水拌勻後再放入,且不宜久煮以免變酸變鹹走味。
★味噌種類眾多,可依自己喜好變更。
資料提供:高雄餐旅學院◇
引用:http://tw.epochtimes.com/8/7/18/89375.htm
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