秋刀魚便當  

【材  料】
秋刀魚 1條
1個
綠花椰菜 3朵
烤麩 適量
白飯 1碗
紅蘿蔔 適量
蒜頭 適量
香菇 適量
筍片 適量

  

【調 味 料】

太白粉 1大匙
胡椒粉 1小匙
少許
香油 少許
生辣椒 少許
醬油 少許
少許

 

【做  法】

(1)將秋刀魚用鹽醃10分鐘,再沾太白粉,入鍋油炸6~8分鐘至金黃色熟為止,取出用刀斜切成兩片備用。
(2)將蛋打散,加鹽煎成蛋卷切段即可。
(3)綠花椰菜川燙後瀝乾備用。
(4)烤麩切片熱油炸酥;起鍋泡水10分鐘再取出瀝乾,加入其他切片材料以醬油等調味料慢慢熬煮入味。
(5)在便當一格中鋪上白飯,擺上秋刀魚,在一角放上醬瓜,便當另一格擺上所有做好的配菜,即大功告成了。

 

引用:http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=1&keyword=%AC%EE%A4M%B3%BD

 

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