吻仔魚煎蛋(1)  

吻仔魚煎蛋(1)
【材　 料】
吻仔魚 150公克
雞蛋 4個
蔥花 30公克
太白粉水 少許

  

【調 味 料】
鹽 少許
糖 4/1小匙
米酒 1小匙

 

【做　 法】

1.吻仔魚沖洗乾淨，馬上瀝乾備用。

2.雞蛋打入大碗中，加入所有調味料、太白粉水拌勻備用。

3.於作法2中加入作法1的吻仔魚與蔥花拌勻。

4.熱鍋，加入2大匙油，倒入作法3的蛋液，轉中小火煎至凝固定型，再翻面煎至上色。
5.取出煎好的蛋，切成4大片即可。

 

引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=4&keyword=%A7k%A5J%B3%BD

 

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