close
| 吻魚韭菜煎餅 | |
| 【材 料】 | |
 |
|
| 吻仔魚 | 100公克 |
| 韭菜 | 100公克 |
| 蒜末 | 5公克 |
| 薑末 | 5公克 |
|
麵糊： |
1顆 |
| 中筋麵粉 | 20公克 |
| 地瓜粉 | 20公克 |
| 水 | 100㏄ |
|
【調 味 料】 |
|
|
|
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 香油 | 1小匙 |
|
【做 法】 |
 |
|
1.吻仔魚洗淨、瀝乾；韭菜洗淨切末，備用。 |
|
2.將中筋麵粉、地瓜粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，即為麵糊，備用。 |
|
3.於作法2的麵糊中加入全部調味料拌勻，再放入蒜末、薑末、作法1的吻仔魚及韭菜，接著攪拌均勻，即為吻魚韭菜麵糊，備用。 |
|
4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的吻魚韭菜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=7&keyword=%A7k%A5J%B3%BD
http://www.littlefish.idv.tw 小漁兒海產七折團購,線上下單,貨到付款
全站熱搜
留言列表
