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蘋果咖哩醬汁
材料：
．蒜瓣4瓣．洋蔥半個．青蘋果1個．高湯2C
．白葡萄酒2T．鹽1t．粗粒黑胡椒粉少許．咖哩粉1.5T
做法：
．蒜瓣、洋蔥切碎，青蘋果去皮切小丁
．將切碎的蒜瓣and洋蔥爆香，then加入蘋果丁稍稍拌炒
．加入高湯、白葡萄酒、鹽、黑胡椒，以小火煮15分鐘
．最後加入咖哩粉後迅速拌勻即可
蘋果咖哩鱈魚排
材料：
．鱈魚1片．鹽適量．粗粒黑胡椒粉適量．白葡萄酒少許
．麵粉適量．蛋1個．麵包粉適量．蘋果咖哩醬汁適量
做法：
．鱈魚片用鹽and黑胡椒and白葡萄酒稍稍醃一會兒，約10多分鐘
．鱈魚雙面都依序沾上麵粉、蛋液，then裹上一層麵包粉
．熱油鍋至180°C，將鱈魚輕輕放入油鍋中炸至表面呈金黃色
．瀝乾油份後盛盤，淋上蘋果咖哩醬汁就okay啦～
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