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材料:
1. 魴魚 2片 鹽、胡椒 各適量
檸檬皮屑 1顆 麵粉 適量
橄欖油 3大匙
2. 洋蔥碎 1/4顆 蒜末 2顆
奇異果丁 3顆 甜椒丁 1/2顆
白酒醋 1/3杯 檸檬汁 1顆
蜂蜜 1大匙 特級橄欖油 2大匙
鹽、胡椒 各適量
做法:
1. 將魴魚灑上鹽、胡椒、檸檬皮調味,放置約8分鐘。混合洋蔥、
蒜、醋、檸檬汁、蜂蜜、橄欖油在一沙拉盆拌勻,加入奇異果、
甜椒丁拌勻、調味待用。
2. 將調味好的魴魚沾裹一薄粉,熱鍋嫩煎魚肉至熟透,取出擺入
盤中,再將奇異果醬汁淋繞在魴魚旁即可。
引用:http://www.wretch.cc/blog/lijameslove/25968331
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