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乾煎海魴佐綠果醬汁  

材料:

1. 魴魚            2片       鹽、胡椒     各適量
    檸檬皮屑     1顆       麵粉              適量 
    橄欖油        3大匙

2. 洋蔥碎        1/4顆      蒜末               2顆

    奇異果丁     3顆        甜椒丁          1/2顆
    白酒醋        1/3杯      檸檬汁           1顆
    蜂蜜            1大匙     特級橄欖油   2大匙
    鹽、胡椒    各適量

 

做法:

1. 將魴魚灑上鹽、胡椒、檸檬皮調味,放置約8分鐘。混合洋蔥、
   蒜、醋、檸檬汁、蜂蜜、橄欖油在一沙拉盆拌勻,加入奇異果、
   甜椒丁拌勻、調味待用。

2. 將調味好的魴魚沾裹一薄粉,熱鍋嫩煎魚肉至熟透,取出擺入
   盤中,再將奇異果醬汁淋繞在魴魚旁即可。

 

引用:http://www.wretch.cc/blog/lijameslove/25968331

 

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