今天是百元大餐第二期的第一堂課  大家有緣在一起  歡迎大家

但是第一堂課就碰到我家臨時有事而遲到  真是對不起 

只要大家耐心上課  我相信 你一定會變成新好廚娘  

在這裡大家互相切磋  互相學習  我也要向大家學習的

 

 

今天做兩個菜 

一、蒜香魴魚

材料:  魴魚  蒜末  蔥絲  紅椒絲

作法  1.魚片洗過後 入魚露蛋白醃約15分鐘以上

2.蔥紅椒切絲  蔥綠泡水  會捲起

3.魚片表面拍乾麵粉  油鍋熱後將魚片入鍋中煎  下鍋後先不要翻動魚身

看魚邊有一些金黃色出來 動鍋子魚會滑動就可翻面了  兩面都煎黃後起鍋入盤

4.油鍋中炒香蒜末蔥白及紅椒絲 調味  鋪在魚身上

5.將蔥綠的水濾乾  鋪在蒜末上面  起一匙油鍋 油熱後  淋回蔥絲上面  即可上桌

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這裡有影片喔

http://youtu.be/6pWowj0GmS0

 

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/lwen0804/article?mid=8203

 

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