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【材  料】
莧菜 200公克
10公克
蒜頭 2粒
辣椒 1/3條
香菜 2根
吻仔魚 1大匙
【調 味 料】
麻油 少許
少許
白胡椒粉 少許

 

【做  法】

1.先將莧菜洗淨切去根部,再切成段狀後泡水備用。
2.把薑、辣椒切絲;香菜切碎備用。
3.將莧菜放入滾水中汆燙,再濾乾水分放入盤中備用。
4.取一個炒鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),再放入作法2的薑、辣椒先爆香。
5.續將吻仔魚、香菜碎及所有的調味料放入作法4的鍋內,接著以中火翻炒,備用。
6.將作法4炒好的醬淋在作法3汆燙好的莧菜上即可。

 

 

引用:http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=2&keyword=%A7k%A5J%B3%BD

 

 

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