五味九孔   

材料
九孔9粒、薑2片、蒜2粒、巴西利1棵、醃漬櫻桃一顆。
調味料
蕃茄醬1/2杯、糖1茶匙、白醋2茶匙、醬油1茶匙。
作法
(1)薑、蒜、香菜，用果汁機攪碎後，加糖、白醋、醬油，扮勻。
(2)九孔用開水川燙熟，取出洗淨去肚腸穢物，用冰檸檬水浸泡，入冷藏庫待食用前再將九孔肉放入殼內，沾上五味醬即可。（注意要冰涼）
小偏方
冰檸檬水可使用濃縮檸檬汁或新鮮現榨汁，加入冰涼的冷開水調製。
 

 

引用:http://www.aquatwn.com.tw/fish-in01.htm

 

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