大家愛吃的花鯧又來囉!!
這次饗鮮魚想用紅燒的方式來呈現給大家試試看.

紅燒檸檬花鯧

紅燒檸檬花鯧1

已解凍並清洗乾淨的花鯧

紅燒檸檬花鯧2

剖半,在魚身上畫幾刀,比較好入味
這次因為要紅燒,所以不抹鹽

紅燒檸檬花鯧3

起油鍋,轉中小火煎

紅燒檸檬花鯧4

約6~8分鐘翻面,再煎同樣時間

紅燒檸檬花鯧5

等兩面都成金黃色之後,加一杯水

紅燒檸檬花鯧6

半杯醬油(饗鮮魚喜歡用日式的鰹魚醬油)

紅燒檸檬花鯧7

一點點辣椒,不敢吃辣的小朋友就不要加喔!!

紅燒檸檬花鯧8

將所有調味料加入鍋中
"對了"
還要加一點"糖" & "一個檸檬"
檸檬一定要加喔!!

紅燒檸檬花鯧9

將所有調味料加進去之後,蓋鍋蓋悶煮約3分鐘,打開鍋蓋轉大火,讓湯汁收乾一些
喜歡湯汁拌飯的朋友們就不要收太乾喔!!

這次的花鯧饗鮮魚用比較重口味的方式來呈現,希望大家會喜歡;其

實若有朋友比較

不喜歡魚本身的味道或甜味,都可以用這種方式來掩蓋掉魚的味道

喔!!

 

 

引用:http://enjoyfisher.blogspot.tw/2012/11/blog-post_29.html

 

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