蒜香肉魚【詹姆士】.jpg  

 

食材
#肉魚

          
菜名
蒜香肉魚【詹姆士】          

副食材
蒜6顆、香菜1大把、雞湯、中筋麵粉、肉魚3條

調味料
海鹽

步驟1
作法:
1.將蒜切片、香菜切末備用
2.將肉魚擦乾、用刀劃叉,並撒上海鹽備用
3.起炒鍋,在鍋中加入橄欖油後,將肉魚沾麵粉後放入鍋中煎
4.同上鍋,將肉魚翻面煎至酥黃
5.承上,將多部的油脂倒出後,炒蒜片、香菜,並倒入雞湯和水煨煮
6.承上,加入香菜後,再用約3匙的麵粉和水調合來勾芡,即可完成
步驟2

器材
炒鍋(附鍋蓋、鍋鏟)、成品盤、小碟子*3、試吃碗*6、筷子*6、紙巾碟*1

 

詹姆士小叮嚀:
※肉魚營養豐富,魚油還可以促進血液循環,預防心血管疾病

 

 

 

引用:http://blog.ebc.net.tw/apps/cooking/article.aspx?id=5364

 

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