鮑魚粥.jpg  

材料

1.鮑魚 1/2個
2.薑片 3片
   蔥2支
3.雞肉4兩
   金針菇2兩
   香菇1朵
   芹菜2支
4.米1/2杯

調味料
鹽1/4大匙
柴魚味精2小匙
白胡椒粉2小匙
香油2小匙

 

作法

(1)將鮑魚洗淨,放入清水中浸泡約1天後(可置於冷藏),再加入材料(2)同煮,沸騰後改小火熬煮約2~3小時,待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天,最後取出鮑魚切薄片備用。
(2)材料(3)洗淨,雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
(3)將米洗淨加入4杯水,先以大火煮沸後改小火熬煮,此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘,再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。

 

 

 

引用:http://recipe.ytower.com.tw/Recipe/Detail/40a07c62-9578-4d61-8654-06fbca1c8de5/%E9%AE%91%E9%AD%9A%E7%B2%A5

 

 

 

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