薑蔥炒鮑魚

薑蔥炒鮑魚.jpg  

食譜: 薑蔥炒鮑魚 (Recipes: Fired Abalone with Ginger and Allium)
難度(5分最難):3
預備時間: 10mins
烹調時間: 10mins
工具: 鑊或Pan
食材: 鮑魚-6隻, 薑-1個, 蔥-2株, 乾蔥-2個
調味料: 鹽-少少

步驟:
1) 鮑魚去殼(街市阿姐可幫你處理), 用水洗好, 用刀界格仔紋.
2) 薑-1個切片, 蔥-2株切段, 乾蔥-2個切片, 備用.
3) 開大火, 鑊下少許油, 先下薑片/乾蔥片,  炒出香味.
4) 下鮑魚, 炒至熟, 加鹽-少少調味, 最後加蔥段快炒上碟.

 

 

引用：http://blog.xuite.net/lingvictorkitchen/hkblog/110116164

 

 

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