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吻仔魚拌豆腐.jpg  

 

材料
蛋豆腐2塊
吻仔魚20公克
蒜苗（或蔥）適量
辣椒1/2支


調味料
白胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
雞粉少許
醬油1小匙
水50㏄ 


作法

1.吻仔魚洗淨瀝乾；蒜苗、辣椒切末；蛋豆腐切丁，備用。
2.熱鍋，不放油，放入作法1的吻仔魚以小火乾炒至香，加入作法1的蔥末、辣椒末及白胡椒粉炒香備用。
3.將其餘調味料混合後煮勻成淋醬備用。
4.將作法1的豆腐丁放入盤中，撒上作法2的吻仔魚，再淋上作法3的淋醬即可。

 

 

引用：http://recipe.ytower.com.tw/Recipe/Detail/b91ed129-c641-4581-aa71-ebff0224a957/%E5%90%BB%E4%BB%94%E9%AD%9A%E6%8B%8C%E8%B1%86%E8%85%90

 

 

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