吻仔魚粥.jpg  

 

材料
白飯250公克
吻仔魚100公克
珠蔥末適量
蒜末20公克
高湯650㏄

調味料
鹽1/4小匙
鮮雞粉1/4小匙
料理米酒1小匙
白胡椒粉少許

作法

1.吻仔魚洗淨瀝乾水份備用。
2.熱鍋倒入1大匙油燒熱，放入蒜末以小火爆香至呈金黃色，盛出即為蒜酥。
3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾沸，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，加入作法1繼續拌煮均勻，再加入所有調味料調味，最後加入珠蔥末和作法2煮勻即可。

 

 

引用：http://recipe.ytower.com.tw/Recipe/Detail/18a66b45-10c9-49a7-a4ef-f26ded5a41f9/%E5%90%BB%E4%BB%94%E9%AD%9A%E7%B2%A5

 

 

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