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材料:三點蟹2隻(4人份)、辣椒1支切末、蔥1支切蔥花、蒜頭3粒切蒜末、洋蔥1/2個切丁、雞蛋2個打散備用
調味料:鹽、米酒、香油少許,水200cc
做法:1.蟹洗淨切塊,沾少許太白粉,煎或炸至金黃色備用。
2.爆香蔥花、辣椒、洋蔥與蒜末,續下調味料。
3.放入螃蟹,炒後燜煮約3分鐘收乾即可。
【2009/11/01 元氣周報】
引用:http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=219787
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