好久沒上菜了
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炒 曼波魚~吃起來的口感有點像軟絲~滿滿膠原蛋白一口享用帶鮮甜
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作法：
1.曼波魚俗稱翻車魚,其皮含豐富的膠原蛋白,切薄片汆燙約一分鐘﹐膠質部分變成透明時﹐撈起瀝乾水分備用。
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簡介
曼波魚皮富含滿滿的膠原蛋白，加熱處理後變成透明Q軟的口感，和檸蒙酸甜滋味配在一起，非常爽口:)) 低卡養顏價格又很親民的美容餐少不了它嚕<3
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簡介
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簡介
炎熱的夏天皮膚常被曬的乾乾的嗎？在冷氣房待久了覺得皮膚乾燥嗎？這時候來點涼拌的最波魚皮可以養顏美容，又很消暑喔！
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涼拌曼波
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紅燒竹莢魚
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酥炸竹莢魚
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彭靜芬老師-雙魚戲水
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寶島曼波【詹姆士】
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看起來蠻像炒豬皮的
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曼波魚膠質很豐富，老少咸宜，又可以養顏美容，愛美的妳不仿多吃喔!
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| 【做 法】 |
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| 1.將竹筴魚仔細取下兩片完整魚肉片，將魚刺去除，再用15%米酒水洗淨後瀝乾，放入柚庵醬汁中醃漬約15分鐘備用。 |
| 2.取出竹筴魚以金屬籤串起，晾於通風處風乾約2小時。 |
| 3.取一烤爐，將魚片放於烤架上烤至熟。 |
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4.於竹筴魚上刷上少許味醂增添其光澤，撒上少許白芝麻擺盤，以金桔裝飾即可。
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