| 【材 料】 | |
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| 鹹鯖魚 | 80公克 |
| 豆腐 | 180公克 |
| 薑絲 | 20公克 |
| 【調 味 料】 | |
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| 香油 | 1/2茶匙 |
| 【做 法】 |
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| 1.豆腐切成厚約1.5公分的厚片，置於盤裡備用。 |
| 2.鹹鯖魚略清洗過，斜切成後約0.5公分的薄片備用。 |
| 3.將作法2的鹹魚片擺放在作法1的豆腐上。 |
| 4.於作法3上，再鋪上薑絲。 |
| 5.電鍋外鍋加入3/4杯水，放入蒸架後，將作法4的鹹魚片放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起，取出魚後淋上香油即可。 |
| 【備 註】 |
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外鍋水量：3/4杯水
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=%C4J%B3%BD |
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