小漁兒海產七折團購

材料：鯧魚380g、蔥90g、老薑50g、辣椒10g、香菜5g、水2杯、油2大匙

調味料：米酒1大匙、鹽1/2茶匙、醬油1大匙、香油1/4茶匙

做法： 1.蔥2根切斜片，1根切細絲；薑切4片薄片，其餘切細絲；辣椒去籽，切細絲；香菜切成小段。

2.鯧魚洗淨瀝乾，在兩面背部劃4刀，抹鹽，淋上米酒，加蔥片及薑片，醃5分鐘。

 3.抹入醬油及香油，並以湯匙將其按壓，使其入味，再淋在鯧魚上。

 4.電鍋中放入水及蒸網，將裝有鯧魚的盤子，放於蒸網上；按下電鍋按鈕蒸煮，至按鈕回彈。

 5.將蒸好的魚，撒上蔥絲、薑絲、辣椒小絲及香菜，再淋上滾熱的油，即可。 熱量～771.94 Kcal 蛋白質～63.84 g 脂質～53.43 g 醣類～6.54 g

營養解說： 深海魚如：鯧魚、鱸魚、金槍魚等含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，可提供多量的DHA，以清蒸、水煮的方式烹調，再加上蔥絲及薑片讓魚的味道好入口，也較油炸或油煎方式易保留住DHA的活性。研究顯示多吃海魚可能有預防妊娠婦女早產的功效，每魚中含碘量較高，多吃海產食物，也可預防懷孕期間缺碘。

引用：http://www.ymr.com.tw/KM/Doc_1699.htm

http://www.littlefish.idv.tw 小漁兒海產七折團購,線上下單,貨到付款