| 【做 法】 |
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1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
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冬瓜蝦仁冷湯——補充「鈣」「鉀」、預防中暑
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暑假前就想分享這道菜，但因照相失敗而延宕至今。
日前翻閱梁瓊白老師的「精選地方菜」，
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材料：
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應一位VIVIAN格友點菜~~~~
....她說喜歡吃蝦鬆,所以拜金女在此提供一道簡單又清爽又脆口ㄉ蝦鬆做法,要用蝦鬆來說這菜或許不是那麼傳統,但卻是一道大人小孩一定愛吃ㄉ口味,尤其在現在ㄉ盛夏,絕對是值得推~~~~~~薦ㄉ好菜ㄛ~~~~
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颱風天~妳們都煮啥呢??
~我想.....來盤燉飯也不錯呦!!
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這道菜的靈感來自於我們中部一家義大利麵小館,其實常吃義大利麵的朋友會發現異國風味ㄉ餐聽裡面的蔬菜除了生ㄉ還是生ㄉ...因為外國人本來就比較少有炒清菜,但這道料理讓我覺得是一種國人可接受但又不失異國風味的菜淆,讓不習慣生食的朋友也能有享受一下南歐田園風格的炒青菜喔!!!
<材料>綠花菜一顆.蝦仁200g.蒜末二顆.牛蕃茄半顆切丁.九層塔五~六葉切絲.白酒一大匙.鹽與黑胡椒適量.
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李梅仙-蝦仁烘蛋
材料： 蝦仁4兩 蛋5個 蔥末1大匙 毛豆仁2大匙 罐頭玉米粒2大匙 太白粉半小匙
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駱進漢-芋頭蝦球
材料：蝦仁12兩 芋頭1個 生菜半個 海苔粉1大匙 香菜1把 薑2片 沙拉醬1包 太白粉適量 蔥2根
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駱進漢-鹹蛋黃蝦仁
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黃德忠-鮮蝦鳳梨
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林秋香-鮮茄山藥蝦球
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柯俊年-蕃茄蝦仁燴飯
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程安琪-醋溜蝦仁+醃水晶蘿蔔
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