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鮮蝦魴魚佐鬱金香牛肝蕈飯  

簡介
想在家裡自己料理一餐有質感的中餐西吃嗎? 利用簡單的食材，最輕鬆的料理方式，就可以做出美美的一餐喔。

 

 

 

主食料

  • 蝦2 隻
  • 米1 杯
  • 麵粉 少許
  • 鹽 少許
  • 美乃滋 少許
  • 魴魚1 片
  • 鬱金香粉 少許
  • 牛肝蕈 少許
  • 柚子醬或柑橘類果醬 少許

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作法大公開

 1 牛肝蕈泡軟切細丁，浸泡的水要留下

鮮蝦魴魚佐鬱金香牛肝蕈飯1

  2 米一杯洗淨，加入牛肝蕈的水之後再加到一個指節的深度，放在砂鍋中，撒些鬱金香粉拌勻，煮滾後小火再煮五分鐘後熄火悶著

鮮蝦魴魚佐鬱金香牛肝蕈飯2  

3 魴魚一片跟蝦仁加些鹽醃一下

 

鮮蝦魴魚佐鬱金香牛肝蕈飯3  

4 起油鍋，將蝦仁放進鍋裡煎到上色，魴魚拍些麵粉也加入煎到兩面金黃

鮮蝦魴魚佐鬱金香牛肝蕈飯4  

5 喜歡沾醬汁的朋友，可以利用美乃滋加上韓國柚子醬1:1的比例條配，可以加入少許的鹽一起攪拌即可，味道帶些酸甜跟柑橘的香味，與海鮮很搭

鮮蝦魴魚佐鬱金香牛肝蕈飯5

 

 

 

引用：http://www.koo-dish.com/Recipe/342

 

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