茄汁燉鯖魚.jpg 

【材  料】
鯖魚 1尾
牛蕃茄 3顆
蔥段 10公克
700㏄
【調 味 料】
A.白醋 250㏄
B.糖 1大匙
1/4小匙
雞粉 少許
蕃茄醬 2大匙

 

 

【做  法】
1.鯖魚處理好洗淨切大塊,以白醋浸泡冷藏一晚;蕃茄汆燙去皮切塊,備用。
2.熱鍋,加入適量的油,放入蔥段爆香,加入作法1的蕃茄塊、蕃茄醬炒勻,再加入水煮約10分鐘。
3.於作法2中加入作法1的鯖魚塊、其餘調為料B,蓋上鍋蓋以中火燉煮約15分鐘即可。

 

 

引用:http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-1052

 

 

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