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【材 料】 | |
鯖魚 | 1尾 |
牛蕃茄 | 3顆 |
蔥段 | 10公克 |
水 | 700㏄ |
【調 味 料】 | |
A.白醋 | 250㏄ |
B.糖 | 1大匙 |
鹽 | 1/4小匙 |
雞粉 | 少許 |
蕃茄醬 | 2大匙 |
【做 法】 |
1.鯖魚處理好洗淨切大塊,以白醋浸泡冷藏一晚;蕃茄汆燙去皮切塊,備用。 |
2.熱鍋,加入適量的油,放入蔥段爆香,加入作法1的蕃茄塊、蕃茄醬炒勻,再加入水煮約10分鐘。 |
3.於作法2中加入作法1的鯖魚塊、其餘調為料B,蓋上鍋蓋以中火燉煮約15分鐘即可。 |
引用:http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B01-1052
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