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鹹魚蒸豆腐.jpg 

 

【材　 料】
鹹鯖魚 80公克
豆腐 180公克
薑絲 20公克
【調 味 料】
香油 1/2茶匙
【做　 法】
1.豆腐切成厚約1.5公分的厚片，置於盤裡備用。
2.鹹鯖魚略清洗過，斜切成後約0.5公分的薄片備用。
3.將作法2的鹹魚片擺放在作法1的豆腐上。
4.於作法3上，再鋪上薑絲。
5.電鍋外鍋加入3/4杯水，放入蒸架後，將作法4的鹹魚片放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起，取出魚後淋上香油即可。
【備　註】

外鍋水量：3/4杯水

 

引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=%C4J%B3%BD

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