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簡介

魴魚肉質白鮮細緻，沒有腥味，市售片好的魚排完全無刺，特別適合我這種不喜歡動刀處理魚的主婦，更棒的是，魴魚有著鱈魚的肉質卻只要鱈魚一半的價格，真的是聰明主婦的好選擇！ 
只要利用早餐的香蒜奶油抹醬，就能輕鬆料理出餐廳級的美味魚排唷！

香煎奶油香蒜魴魚排 

食材

  • 魴魚排(2片)300g
  • 鹽1小匙
  • 油1大匙
  • 麵粉適量
  • 黑胡椒粉適量
  • 香蒜奶油抹醬1大匙
  • 檸檬半顆

做法：

1 魴魚排沖水洗淨後在兩面抹上鹽，靜置5分鐘後。

2 平底鍋熱一大匙油，將魴魚排兩面均勻沾上麵粉，入鍋以中小火煎至兩面焦黃酥脆後，在魚排上放上香蒜奶油抹 醬，煎至奶油融化即可盛盤。

3 可依個人口味撒上黑胡椒粉及少許檸檬汁。

引用：http://icook.tw/recipes/29573

 

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    littlefish1688 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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