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| 【材 料】 | |
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| 鮮蝦 | 150公克 |
| 大蕃茄 | 1顆 |
| 青蔥 | 1支 |
| 蒜頭 | 1粒 |
| 辣椒 | 1/2條 |
| 【調 味 料】 | |
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| 白胡椒 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 蕃茄醬 | 2大匙 |
| 糖 | 1大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.鮮蝦洗淨，從背部劃開，去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水備用。 |
| 2.大蕃茄洗淨切小塊狀；青蔥洗淨切段；辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。 |
| 3.起一個炒鍋，將作法2的材料放入先爆香，再加入作法1的鮮蝦和所有調味料快速翻炒即可。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=3&keyword=蝦
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