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| 【材 料】 | |
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| 花枝 | 1尾 |
| 芹菜段 | 2支 |
| 蒜片 | 2粒 |
| 辣椒片 | 1/2條 |
| 大蔥段 | 2支 |
| 【調 味 料】 | |
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| 豆瓣醬 | 2大匙 |
| 香油 | 1小匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 【做 法】 |
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| 1.花枝去頭，將肚子洗淨後，先切花後再切片狀備用。 |
| 2.煮一鍋約100℃的熱水，將作法1的花枝片放入略汆燙即可撈起備用。 |
| 3.取鍋，加入少許油燒熱，放入芹菜片、蒜片、辣椒片和大蔥段爆香，加入作法2的花枝片和所有的調味料翻炒均勻即可。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B04-0368
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