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【材 料】 | |
花飛鹹魚 | 200公克 |
雞腿肉 | 100公克 |
鹽 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
蔥花 | 2根 |
白飯 | 適量 |
海苔 | 適量 |
【做 法】 |
1.花飛鹹魚放入已預熱的烤箱中,用180℃烤約?分鐘,呈金黃色後至熟後取出,去刺、剝散成小塊,備用。 |
2.雞腿肉洗淨擦乾,撒上鹽與胡椒粉調味,接著切成粗粒狀,備用。 |
3.熱油鍋,放入作法2的雞粒炒熟,再加入蔥花拌炒均勻,盛起後瀝乾多餘水份,再與作法1的鹹魚塊混合,備用。 |
4.將白飯與作法3的材料一起拌勻,再取適量捏緊成飯糰,可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可 |
引用:http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search6.asp?PageNo=7&MAINFOOD=魚肉&COUNTRY=中式料理
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