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| 【材 料】 | |
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| Q厚蛋餅皮 | 1張 |
| 吻仔魚 | 50公克 |
| 魚板 | 15公克 |
| 紅蘿蔔絲 | 15公克 |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 蔥花 | 10公克 |
| 薑末 | 5公克 |
| 【調 味 料】 | |
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| 鹽 | 少許 |
| 細砂糖 | 少許 |
| 胡椒粉 | 1/4小匙 |
| 米酒 | 1小匙 |
| 香油 | 少許 |
| 太白粉 | 少許 |
| 【做 法】 |
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| 1.吻仔魚洗淨瀝乾水份；魚板洗淨切絲備用。 |
| 2.雞蛋打入碗中，加入蔥花、薑末和所有調味料拌勻，再加入作法1的材料、紅蘿蔔絲再次拌勻備用。 |
| 3.取鍋，倒入1大匙油燒熱，倒入作法2的材料攤平，蓋上Q厚蛋餅皮，以小火煎至定型後，翻面續煎至餅皮外觀略呈金黃色，捲起盛出切塊即可。 |
引用：http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=3&keyword=%A7k%A5J%B3%BD
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